Abbattitore congelatore Active 6 teglie gn1/1
Abbattitore congelatore Active 6 teglie gn1/1
Marchio Zanussi
Dimensioni LxPxH 760x760x970 mm
Potenza elettrica 1,58 kw Voltaggio220-240 V frequenza 50 Hz
Abbattitore congelatore Active, capacità 19,5/15 kg,
Può ospitare 5 teglie GN 1/1 oppure 5 teglie 600x400 mm. da pasticceria panificazione
Marchio Zanussi
Dimensioni LxPxH 760x760x970 mm
Potenza elettrica 1,58 kw Voltaggio220-240 V frequenza 50 Hz
Abbattitore congelatore Active, capacità 19,5/15 kg,
Può ospitare 5 teglie GN 1/1 oppure 5 teglie 600x400 mm. da pasticceria panificazione
Capacità di carico: abbattimento 19,5 kg, congelamento 15,2 kg (normativa UK).
Pannello superiore esterno interno e pannelli frontali e laterali in AISI 304.
Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca, incernierata a sinistra. unità refrigerata incorporata.
Controllo elettronico, 5 cicli standard e 10 personalizzabili.
Rilevamento automatico dell'inserimento sonda nell'alimento.
Sbrinamento automatico e manuale. S tima reale del tempo residuo di abbattimento (algoritmo A.R.T.E.).
Funzione Turbo Cooling. Evaporatore con protezione anti corrosione.
Indicatore digitale della temperatura e del tempo.
Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati.
Temperatura in cella: +90°-36°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C.
Abbattitore congelatore, abbattitore Zanussi, abbatitre professionale
Pannello superiore esterno interno e pannelli frontali e laterali in AISI 304.
Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca, incernierata a sinistra. unità refrigerata incorporata.
Controllo elettronico, 5 cicli standard e 10 personalizzabili.
Rilevamento automatico dell'inserimento sonda nell'alimento.
Sbrinamento automatico e manuale. S tima reale del tempo residuo di abbattimento (algoritmo A.R.T.E.).
Funzione Turbo Cooling. Evaporatore con protezione anti corrosione.
Indicatore digitale della temperatura e del tempo.
Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati.
Temperatura in cella: +90°-36°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C.
Abbattitore congelatore, abbattitore Zanussi, abbatitre professionale
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1) BASSO CONSUMO ENERGETICO PER CICLO DI ABBATIMENTO 0.0991 kWh/kg
2) BASSO TEMPO PER CICLO DI ABBATTIMENTO (da +65°C a +10°C): 109 min
3) ALTA CAPACITA' DI CARICO TOTALE(abbattimento): 30 kg
4) BASSO CONSUMO ENERGETICO PER CICLO DI CONGELAMENTO (da +65°C a -18°C): 259 min
5) ALTA CAPACITA' DI CARICO TOTALE (congelamento): 15 kg
6) 2 ANNI DI GARANZIA MARCHIO ZANUSSI CONSOLDIATO ORMAI DA OLTRE 200 ANNI DI STORIA
Ciclo di mantenimento a +3°C o -36°C, attivato automaticamente alla fine di ogni ciclo, per risparmiare energia
e mantenere la temperatura raggiunta (possibile anche attivazione manuale).Ciclo di Abbattimento Soft (temperatura aria -2°C).
Congelamento (temperatura aria -36°C) Sonda a sensore singolo di serie Ciclo abbattimento: 19,5 kg da 90°C a 3°C in meno di 90 minuti.
Hard Chilling (temperatura aria -12°C). Pannello comandi con due display luminosi per la lettura immediata di: tempo, temperatura al cuore,
allarmi, informazioni di servizio.Funzione ARTE (Algoritmo per la stima reale del tempo residuo di abbattimento) per una migliore pianificazione del lavoro in cucina.
Ciclo congelamento: 15 kg da 90°C a -18°°C in meno di 240 minuti.Ciclo di Abbattimento Hard (temperatura aria -20°C).
2 cicli personalizzabili (P1 e P2) a seconda del tipo di funzionamento, che permettono di impostare il tempo e la temperatura.
Questi programmi possono essere utilizzati come cicli specifici per la Gelateria(conservazione e mantenimento della forma del gelato).
Performance garantita ad una temperatura ambiente di +40°C Pannello ventola sollevabile per un facile accesso all'evaporatore per consentire le operazioni di pulizia.
Ciclo Abbattimento: 10 kg da 90°C a 3°C in meno di 90 minuti. Funzione Turbo cooling:l'abbattitore lavora continuamente alla temperatura desiderata. Ideale per produzioni in continuo.
Tutte le informazioni sono registrate: data, ora, ciclo, temperatura al cuore, temperatura di mantenimento, parametri HACCP.
Isolamento in ciclopentano (senza HCFC, CFC e HFC). Gas refrigerante R404a (senza HCFC e CFC).
880213 1 sonda extra a 1 sensore per abbattitori congelatori
1) BASSO CONSUMO ENERGETICO PER CICLO DI ABBATIMENTO 0.0991 kWh/kg
2) BASSO TEMPO PER CICLO DI ABBATTIMENTO (da +65°C a +10°C): 109 min
3) ALTA CAPACITA' DI CARICO TOTALE(abbattimento): 30 kg
4) BASSO CONSUMO ENERGETICO PER CICLO DI CONGELAMENTO (da +65°C a -18°C): 259 min
5) ALTA CAPACITA' DI CARICO TOTALE (congelamento): 15 kg
6) 2 ANNI DI GARANZIA MARCHIO ZANUSSI CONSOLDIATO ORMAI DA OLTRE 200 ANNI DI STORIA
Ciclo di mantenimento a +3°C o -36°C, attivato automaticamente alla fine di ogni ciclo, per risparmiare energia
e mantenere la temperatura raggiunta (possibile anche attivazione manuale).Ciclo di Abbattimento Soft (temperatura aria -2°C).
Congelamento (temperatura aria -36°C) Sonda a sensore singolo di serie Ciclo abbattimento: 19,5 kg da 90°C a 3°C in meno di 90 minuti.
Hard Chilling (temperatura aria -12°C). Pannello comandi con due display luminosi per la lettura immediata di: tempo, temperatura al cuore,
allarmi, informazioni di servizio.Funzione ARTE (Algoritmo per la stima reale del tempo residuo di abbattimento) per una migliore pianificazione del lavoro in cucina.
Ciclo congelamento: 15 kg da 90°C a -18°°C in meno di 240 minuti.Ciclo di Abbattimento Hard (temperatura aria -20°C).
2 cicli personalizzabili (P1 e P2) a seconda del tipo di funzionamento, che permettono di impostare il tempo e la temperatura.
Questi programmi possono essere utilizzati come cicli specifici per la Gelateria(conservazione e mantenimento della forma del gelato).
Performance garantita ad una temperatura ambiente di +40°C Pannello ventola sollevabile per un facile accesso all'evaporatore per consentire le operazioni di pulizia.
Ciclo Abbattimento: 10 kg da 90°C a 3°C in meno di 90 minuti. Funzione Turbo cooling:l'abbattitore lavora continuamente alla temperatura desiderata. Ideale per produzioni in continuo.
Tutte le informazioni sono registrate: data, ora, ciclo, temperatura al cuore, temperatura di mantenimento, parametri HACCP.
Isolamento in ciclopentano (senza HCFC, CFC e HFC). Gas refrigerante R404a (senza HCFC e CFC).
880213 1 sonda extra a 1 sensore per abbattitori congelatori
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Può ospitare 5 teglie GN 1/1 oppure 5 teglie 600x400 mm. da pasticceria panificazione
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Potenza elettrica 1,58 kw Voltaggio220-240 V frequenza 50 Hz
Abbattitore congelatore Active, capacità 19,5/15 kg,
Può ospitare 5 teglie GN 1/1 oppure 5 teglie 600x400 mm. da pasticceria panificazione
Capacità di carico: abbattimento 19,5 kg, congelamento 15,2 kg (normativa UK).
Pannello superiore esterno interno e pannelli frontali e laterali in AISI 304.
Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca, incernierata a sinistra. unità refrigerata incorporata.
Controllo elettronico, 5 cicli standard e 10 personalizzabili.
Rilevamento automatico dell'inserimento sonda nell'alimento.
Sbrinamento automatico e manuale. S tima reale del tempo residuo di abbattimento (algoritmo A.R.T.E.).
Funzione Turbo Cooling. Evaporatore con protezione anti corrosione.
Indicatore digitale della temperatura e del tempo.
Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati.
Temperatura in cella: +90°-36°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C.
Abbattitore congelatore, abbattitore Zanussi, abbatitre professionale
Pannello superiore esterno interno e pannelli frontali e laterali in AISI 304.
Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca, incernierata a sinistra. unità refrigerata incorporata.
Controllo elettronico, 5 cicli standard e 10 personalizzabili.
Rilevamento automatico dell'inserimento sonda nell'alimento.
Sbrinamento automatico e manuale. S tima reale del tempo residuo di abbattimento (algoritmo A.R.T.E.).
Funzione Turbo Cooling. Evaporatore con protezione anti corrosione.
Indicatore digitale della temperatura e del tempo.
Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati.
Temperatura in cella: +90°-36°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C.
Abbattitore congelatore, abbattitore Zanussi, abbatitre professionale