Sempre più aziende e locali si sono adeguati alle nuove tendenze dettata dalle restrizioni per via della pandemia, realizzando cocktail già pronti da versare e gustare, promuovendo le consegne a domicilio di drink e di tutto ciò che serve per un aperitivo in piena regola. Come ricorda HoReCa News: "Già a fine dicembre l’indagine Ismea-Nielsen sul boom degli aperitivi fra le mura domestiche restituiva un quadro completo su come le abitudini siano cambiate nel corso del 2020. Spumanti, birra e aperitivi hanno registrato un’impennata dei consumi nei primi 9 mesi dell’anno, con aumenti a doppia cifra della spesa rispettivamente del 12,1%, 11,1% e 10,5%. Vivace la domanda anche per i vini fermi che nel periodo in esame ha fatto segnare un aumento del 7%. Quello dell’home delivery è un trend che, unito al forte sviluppo degli ecommerce e delle app di consegne a domicilio che ha caratterizzato il 2020, ha dato un forte impulso a servizi già attivi da tempo".

Diverse aziende hanno colto l'occasione per innovare la propria formula e proporre soluzioni che si adattano perfettamente alle nuove tendenze, realizzando cocktail pronti all'uso e soluzioni estremamente smart per garantire il massimo dell'eficienza e della qualità soprattutto per l'asporto.

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